Дегустации :: DRINKTIME.RU

Поиск

Вина для лета, романтиков и поэтов

San Leonardo: Аристократическая история супертрентино

Casa Lapostolle: Женская правда мужского дела

Вряд ли среди любителей вина найдётся хоть один, не знающий этого имени. Оно давно стало брендом, символом итальянского виноделия и легендой мирового. В этом году винодельне GAJA исполнилось сто пятьдесят лет. В честь столь славного юбилея в Москве состоялся Гала-ужин с дегустацией выдержанных и редких вин хозяйства. Дегустацию провела Гайя Гайя, представитель 5-ого поколения династии, дочь знаменитого Анджело Гайи. Далее...

Хересы: сложные, но надежные

Эно-гастрономическая тема последнее время становится все более популярной. Это и понятно — вдумчивый анализ органолептики алкогольного напитка интересен прежде всего профессионалам, но простым любителям он мало что объяснит. И уж точно вряд ли поможет в самостоятельном выборе пары. Ведь вкус вина в сочетании с едой может измениться до неузнаваемости, хорошо если в лучшую сторону. Поэтому гораздо познавательней постигать гастрономические возможности вина, ориентируясь не только на выбор сомелье, но и на рекомендации шеф-повара. Особенно когда речь идет о таком сложном напитке как херес. Далее...

Второе рождение «великолепной пятерки»

Совместимы ли профессиональный спорт и хорошее вино? Споры на эту тему не утихают, аргументы "за" и "против" множатся в геометрической прогрессии, но самыми убедительными ответами остаются только конкретные примеры. Далее...

Российские вина идут в отрыв

Есть ли в России хорошие вина? Еще каких-то десять лет назад ответ на этот вопрос был бы слишком очевиден и потому печален. Сегодня ситуация существенно иная. Появилась целая группа производителей, которые совершили настоящий прорыв в области качества — "Абрау Дюрсо", "Миллеровский винзавод", "Агрофирма "Мысхако", "Шато ле Гран Восток", "Фанагория" и некоторые другие. Далее...

Россия-Австралия 6 : 6. Выиграли все

С наступлением осени, как известно, в Мосвке начинается сезон дегустаций. Большей частью они проходят в привычной обстановке — с разбором отдельных образцов в сопровождении более или менее обстоятельного рассказа по теме. Энологи и владельцы замков в роли спикеров выступают нечасто, просто потому, что далеко не всегда имеют возможность лично присутствовать в российской столице. Далее...

Экспериментальные дистилляты от закусок до десерта

В русской эно-гастрономической культуре идея дижестива приживается с большим трудом. Разумеется, сегодня найдется уже немало эстетствующих гурманов и даже просто продвинутых любителей, имеющих представление о правильной и своевременной подаче крепких спиртных напитков. Они никогда не будут пить сингл молт с десертом, а раритетный кальвадос со льдом и соком на аперитив. Но большинство людей традиционно воспринимают любой дистиллят — будь то коньяк, виски, ром, плодовый бренди или что-то иное, - как разновидность водки, сводя все различия между ними лишь к цвету и ароматам. Далее...

Российское шампанское в красно-белой гамме

Есть ли в России хорошее шампанское? Нет-нет, конечно, шампанское может быть только во Франции. Это вам любой сноб скажет, сопровождая ответ высокомерной улыбкой и презрительным взглядом. В сущности, он будет прав, но не до конца. Производство игристых вин классическим шампанским методом (при котором вторичная ферментация происходит непосредственно в бутылке) давно уже вышло за пределы легендарной Шампани и широко используется в самых разных странах мира. Разумеется, такие вина юридически нельзя именовать champagne, но качество у них может быть очень высоким, а вот стоимость на порядок ниже. Далее...

Берег Левый, Берег Правый… Правые начинают и выигрывают!

Когда к владельцу Шато Анжелюс Юберу де Буар де Лафоре обратились продюсеры фильма "Казино Рояль" с просьбой предоставить для съемок бутылочку Chateau Angelus 1982 года, винодел был очень польщен. Далее...

Грюнер вельтлинер по горизонтали и по вертикали

Австрийский Грюнер Вельтлинер — сорт уникальный. Почему-то принято считать, что он должен давать непременно сухие "кусачие" вина с очень высокой кислотностью, в органолептике которых доминирует аромат белого перца. Это справедливо лишь отчасти, прежде всего в отношении региона Вайнфиртель, первого официального австрийского апелласьона. Далее...

Австрийские вина свыше 90 баллов от Паркера

Ежегодная дегустация австрийских вин уже давно стала для Москвы знаковым событием. По традиции она проводится в гостинице Балчуг и от раза к разу собирает все большую аудиторию — представителей виноторговых компаний, экспертов, сомелье, журналистов и просто любителей качественных вин из этой страны. В нынешнем году, как и в предыдущие, здесь царил полный аншлаг. Открытой дегустации, куда приглашаются все желающие, предшествовал (опять же по традиции!) закрытый семинар для специалистов. На сей раз его темой стали вина из Австрии, получившие свыше 90 баллов от Паркера. Далее...

← Предыдущая